Fiche technique de fabrication N°2692
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,018 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 610,807 kj /
384,900 Kcal
Protides :
15,633 kcal / Lipides :
155,133 Kcal/ Lipides :
214,133 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Pâte |
| Beurre 300782 |
kg |
0,000 |
11,774 |
0,000 |
| Eau |
l |
0,000 |
0,139 |
0,000 |
| Farine t45 300036 |
kg |
0,000 |
0,958 |
0,000 |
| lait entier 249446 |
l |
0,000 |
1,332 |
0,000 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,234 |
0,000 |
| Sel fin de Guérande (kg) spécial fred |
kg |
0,000 |
4,431 |
0,000 |
| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,000 |
1,490 |
0,000 |
| Crème |
| Crème fleurette 301111(liquide 35%) |
l |
0,000 |
3,821 |
0,000 |
| Fève Tonka |
KG |
0,000 |
0,000 |
0,000 |
| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,000 |
1,490 |
0,000 |
| Vanille gousse |
pièce |
0,000 |
2,459 |
0,000 |
| finitions |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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