Fiche technique de fabrication N°2638
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
60,294 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
153 378,576 kj /
36 649,600 Kcal
Protides :
12 724,080 kcal / Lipides :
12 706,800 Kcal/ Lipides :
11 218,720 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
|
Beurre 300782 |
kg |
0,000 |
9,267 |
0,000 |
Bière |
L |
0,000 |
4,680 |
0,000 |
Carottes |
kg |
0,000 |
1,846 |
0,000 |
Céleri branche |
kg |
0,000 |
3,007 |
0,000 |
Chou chinois |
KG |
0,000 |
3,007 |
0,000 |
Coriandre fraîche |
Botte |
0,000 |
1,002 |
0,000 |
Crépine |
kg |
0,000 |
5,613 |
0,000 |
Epinards en branches frais |
kg |
0,000 |
4,115 |
0,000 |
Farine de riz |
kg |
0,000 |
8,225 |
0,000 |
Farine t45 300036 |
kg |
0,000 |
0,939 |
0,000 |
Fond de veau brun lié 461574 |
l |
0,000 |
0,277 |
0,000 |
Germes de soja frais |
kg |
0,000 |
6,119 |
0,000 |
Huile de tournesol 300004 |
l |
0,000 |
2,099 |
0,000 |
jambon de bayonne |
kg |
0,000 |
22,746 |
0,000 |
Jus d'Orange |
L |
0,000 |
1,074 |
0,000 |
Lait249447 |
l |
0,000 |
0,874 |
0,000 |
Menthe fraîche |
Botte |
0,000 |
1,002 |
0,000 |
Miel 473868 |
kg |
0,000 |
8,060 |
0,000 |
Oeufs 238896 |
pièce |
0,000 |
0,235 |
0,000 |
oignon |
kg |
0,000 |
1,424 |
0,000 |
Pate à filo |
pièce |
0,000 |
0,214 |
0,000 |
Pleurotes |
kg |
0,000 |
8,335 |
0,000 |
Pois gourmands surgelés |
kg |
0,000 |
8,809 |
0,000 |
Sauce soja |
l |
0,000 |
14,781 |
0,000 |
Selle d'agneau |
kg |
0,000 |
18,999 |
0,000 |
Tomates garniture |
kg |
0,000 |
3,007 |
0,000 |
Vinaigre de riz |
L |
0,000 |
13,861 |
0,000 |
|
Beurre 300782 |
kg |
0,000 |
9,267 |
0,000 |
Farine t45 300036 |
kg |
0,000 |
0,939 |
0,000 |
Fondant 301680 |
kg |
0,000 |
5,615 |
0,000 |
Lait249447 |
l |
0,000 |
0,874 |
0,000 |
Menthe fraîche |
Botte |
0,000 |
1,002 |
0,000 |
menthe poivrée |
botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
Oeufs 238896 |
pièce |
0,000 |
0,235 |
0,000 |
Pâte de pistache 248494 |
Kg |
0,000 |
68,322 |
0,000 |
Sucre semoule 302223 |
kg |
0,000 |
1,656 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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