Fiche technique de fabrication N°2576
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
3,688 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 102,355 kj /
980,252 Kcal
Protides :
259,380 kcal / Lipides :
427,752 Kcal/ Lipides :
293,120 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
| Denrées | Unité | Quantité | PUTTC | PTTTC |
| ratatouille fine | ||||
| Ail | kg | 0,000 | 9,390 | 0,000 |
| Basilic | Botte | 0,000 | 1,002 | 0,000 |
| Courgettes | kg | 0,000 | 2,057 | 0,000 |
| Huile d'olives 300023 | l | 0,000 | 6,277 | 0,000 |
| oignon | kg | 0,000 | 1,002 | 0,000 |
| Poivrons rouges | kg | 0,000 | 4,115 | 0,000 |
| Poivrons verts | kg | 0,000 | 4,009 | 0,000 |
| Tomates garniture | kg | 0,000 | 3,851 | 0,000 |
| millefeuille de légumes | ||||
| Beurre 300782 | kg | 0,000 | 11,869 | 0,000 |
| Champignons de paris | kg | 0,000 | 5,222 | 0,000 |
| Courgettes | kg | 0,000 | 2,057 | 0,000 |
| Epinards en branches frais | kg | 0,000 | 5,170 | 0,000 |
| Tomates garniture | kg | 0,000 | 3,851 | 0,000 |
| flans de légumes | ||||
| Œufs | pièce | 0,000 | 0,274 | 0,000 |
| Beurre 300782 | kg | 0,000 | 11,869 | 0,000 |
| Carottes | kg | 0,000 | 1,424 | 0,000 |
| Courgettes | kg | 0,000 | 2,057 | 0,000 |
| Crème liquide 35% Baigne | l | 0,000 | 6,891 | 0,000 |
| Lait 1/2 écrémé | l | 0,000 | 0,971 | 0,000 |
| Navets longs | kg | 0,000 | 3,060 | 0,000 |
| tagliatelles de légumes | ||||
| Beurre 300782 | kg | 0,000 | 11,869 | 0,000 |
| Carottes | kg | 0,000 | 1,424 | 0,000 |
| Courgettes | kg | 0,000 | 2,057 | 0,000 |
| Navets longs | kg | 0,000 | 3,060 | 0,000 |
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| Progression | Réa. | Sur. | |