Fiche technique de fabrication N°2503
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,303 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 629,346 kj /
628,279 Kcal
Protides :
144,392 kcal / Lipides :
212,950 Kcal/ Lipides :
270,937 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| courgette à la grecques |
| Citrons (kg) |
kg |
0,000 |
3,640 |
0,000 |
| Courgettes |
kg |
0,000 |
2,057 |
0,000 |
| Huile d'olives 300023 |
l |
0,000 |
7,202 |
0,000 |
| Raisins secs 302216 |
kg |
0,000 |
3,988 |
0,000 |
| vin blanc 252815 |
l |
0,000 |
3,139 |
0,000 |
| rémoulade |
| Œufs |
pièce |
0,000 |
0,422 |
0,000 |
| Céleri rave |
kg |
0,000 |
2,585 |
0,000 |
| Chair de crabes (boite) |
kg |
0,000 |
17,834 |
0,000 |
| Huile de tournesol 300004 |
l |
0,000 |
3,800 |
0,000 |
| Moutarde 300321 |
kg |
0,000 |
5,992 |
0,000 |
| Vinaigre blanc 300461 |
l |
0,000 |
1,746 |
0,000 |
| décor |
| Mâche |
kg |
0,000 |
17,302 |
0,000 |
| Vinaigre balsamique 873244 |
l |
0,000 |
8,124 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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