Fiche technique de fabrication N°2344
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
2,012 €
Prix de revient TTC Total :
100,593 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 878,097 kj /
448,769 Kcal
Protides :
44,679 kcal / Lipides :
16,038 Kcal/ Lipides :
388,053 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
| Denrées | Unité | Quantité | PUTTC | PTTTC |
| base | ||||
| Tomate grappe | kg | 0,781 | 5,170 | 4,039 |
| farce | ||||
| Amandes entières 294447 | kg | 0,094 | 14,111 | 1,323 |
| Ananas frais | Pièce | 0,313 | 2,057 | 0,643 |
| Anis étoilé | Pièce | 3,125 | 0,006 | 0,019 |
| Beurre demi-sel | kg | 0,063 | 7,159 | 0,447 |
| Cannelle en poudre | kg | 0,003 | 0,849 | 0,003 |
| Cerneaux de noix300971 | kg | 0,094 | 9,390 | 0,880 |
| Citrons (kg) | kg | 1,563 | 2,585 | 4,039 |
| Clous de girofle | Pièce | 3,125 | 9,606 | 30,019 |
| Gingembre | kg | 0,016 | 7,280 | 0,114 |
| Oranges (kg) | kg | 1,563 | 3,007 | 4,698 |
| Pistaches | kg | 0,094 | 21,334 | 2,000 |
| Poires williams | kg | 0,469 | 3,640 | 1,706 |
| Pommes golden (kg) | kg | 0,469 | 2,450 | 1,148 |
| Raisins secs 302216 | kg | 0,047 | 3,988 | 0,187 |
| Sucre semoule 302223 | kg | 0,063 | 1,656 | 0,104 |
| sirop | ||||
| Citrons (kg) | kg | 6,250 | 2,585 | 16,156 |
| Menthe fraîche | Botte | 0,313 | 1,002 | 0,313 |
| Oranges (kg) | kg | 9,375 | 3,007 | 28,191 |
| Sucre semoule 302223 | kg | 0,625 | 1,656 | 1,035 |
| Vanille gousse | pièce | 1,563 | 2,459 | 3,842 |
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| Progression | Réa. | Sur. | |