Fiche technique de fabrication N°2323
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
98,651 €
Prix de revient TTC Total :
98,651 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
59 912,460 kj /
14 316,000 Kcal
Protides :
4 363,200 kcal / Lipides :
8 508,000 Kcal/ Lipides :
1 444,800 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| base |
| Avocats |
Pièce |
4,000 |
1,530 |
6,120 |
| Batavia |
kg |
1,000 |
1,266 |
1,266 |
| Beurre 300782 |
kg |
0,500 |
9,267 |
4,634 |
| garniture |
| Beurre 300782 |
kg |
0,200 |
9,267 |
1,853 |
| Jambon blanc (tranche) |
kg |
5,000 |
16,585 |
82,925 |
| sauce |
| Beurre 300782 |
kg |
0,200 |
9,267 |
1,853 |
| decors |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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Progression |
Réa. |
Sur. |
| 1 |
base aaaaaaaaaaaaa
bbbbbbbbbbbbbbb
ccccccccccccccc
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| 2 |
garniture aaaaaaaaaaaaaaaa
aaaaaaaaaaaaaaa
aaaaaaaaaaaaaaaa |
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| 3 |
sauce aaaaaaaaaaaaaa
aaaaaaaaaaaaaa
aaaaaaaaaaaaaaaaa
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