Fiche technique de fabrication N°2196
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
4,130 €
Prix de revient TTC Total :
123,902 €
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 237,923 kj /
295,800 Kcal
Protides :
102,400 kcal / Lipides :
154,520 Kcal/ Lipides :
38,880 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
|
| Carottes |
kg |
0,900 |
1,424 |
1,282 |
| Echine de porc |
Kg |
3,000 |
8,489 |
25,467 |
| Epaule d'agneau désossée |
kg |
1,500 |
21,902 |
32,853 |
| Gîte de Boeuf |
kg |
1,500 |
18,012 |
27,018 |
| oignon |
kg |
0,900 |
1,002 |
0,902 |
| Pied de porc |
kg |
3,000 |
3,086 |
9,258 |
| Poireaux |
kg |
0,600 |
3,640 |
2,184 |
| Pomme de terre Charlotte |
kg |
4,500 |
2,057 |
9,257 |
| Riesling |
L |
2,250 |
6,970 |
15,683 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
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0,000 |
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0,000 |
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0,000 |
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0,000 |
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0,000 |
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0,000 |
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