Fiche technique de fabrication N°2196
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
4,600 €
Prix de revient TTC Total :
138,002 €
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 237,923 kj /
295,800 Kcal
Protides :
102,400 kcal / Lipides :
154,520 Kcal/ Lipides :
38,880 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
|
| Carottes |
kg |
0,900 |
1,424 |
1,282 |
| Echine de porc |
Kg |
3,000 |
8,335 |
25,005 |
| Epaule d'agneau désossée |
kg |
1,500 |
23,917 |
35,876 |
| Gîte de Boeuf |
kg |
1,500 |
18,012 |
27,018 |
| oignon |
kg |
0,900 |
1,530 |
1,377 |
| Pied de porc |
kg |
3,000 |
3,086 |
9,258 |
| Poireaux |
kg |
0,600 |
3,112 |
1,867 |
| Pomme de terre Charlotte |
kg |
4,500 |
1,741 |
7,835 |
| Riesling |
L |
2,250 |
12,660 |
28,485 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
