Fiche technique de fabrication N°2150
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
4,048 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 305,572 kj /
550,913 Kcal
Protides :
38,567 kcal / Lipides :
397,080 Kcal/ Lipides :
115,267 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
| Denrées | Unité | Quantité | PUTTC | PTTTC |
| fondant | ||||
| Concombres piece | pièce | 0,000 | 1,424 | 0,000 |
| Cumin | Pm | 0,000 | 22,340 | 0,000 |
| Gélatine en feuille ( 2 gr)301606 | pièce | 0,000 | 0,071 | 0,000 |
| oignon | kg | 0,000 | 1,424 | 0,000 |
| Poivrons rouges | kg | 0,000 | 4,115 | 0,000 |
| Sel fin de Guérande (kg) spécial fred | kg | 0,000 | 3,839 | 0,000 |
| Tomates garniture | kg | 0,000 | 3,007 | 0,000 |
| vin rouge 211413 | L | 0,000 | 2,926 | 0,000 |
| crème | ||||
| Ail | kg | 0,000 | 8,335 | 0,000 |
| Avocats | Pièce | 0,000 | 1,530 | 0,000 |
| Citron vert | kg | 0,000 | 5,170 | 0,000 |
| Cumin | Pm | 0,000 | 22,340 | 0,000 |
| Eau | l | 0,000 | 0,139 | 0,000 |
| Huile d'olives 300023 | l | 0,000 | 13,071 | 0,000 |
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 | 0,232 | 0,000 |
| Sel fin de Guérande (kg) spécial fred | kg | 0,000 | 3,839 | 0,000 |
| finition | ||||
| Cerfeuil | Botte | 0,000 | 1,002 | 0,000 |
| Cumin | Pm | 0,000 | 22,340 | 0,000 |
| Huile d'olives 300023 | l | 0,000 | 13,071 | 0,000 |
| Sel fin de Guérande (kg) spécial fred | kg | 0,000 | 3,839 | 0,000 |
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| Progression | Réa. | Sur. | |