Fiche technique de fabrication N°2086
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,598 €
Prix de revient TTC Total :
4,783 €
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
488,138 kj /
116,640 Kcal
Protides :
13,528 kcal / Lipides :
21,680 Kcal/ Lipides :
81,432 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Beurre 300782 |
kg |
0,048 |
11,774 |
0,565 |
| Bière 25cl blonde |
L |
0,040 |
0,803 |
0,032 |
| Choux rouges |
kg |
1,760 |
2,057 |
3,620 |
| oignon |
kg |
0,160 |
1,002 |
0,160 |
| Sel fin de Guérande (kg) spécial fred |
kg |
0,001 |
4,431 |
0,004 |
| sucre vergeoise 358135 |
kg |
0,048 |
5,992 |
0,288 |
| Vinaigre de vin rouge300734 |
l |
0,080 |
1,424 |
0,114 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
