Fiche technique de fabrication N°1998
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,589 €
Prix de revient TTC Total :
25,430 €
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 292,292 kj /
547,740 Kcal
Protides :
57,680 kcal / Lipides :
144,860 Kcal/ Lipides :
345,200 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
|
| Chair à saucisse |
kg |
0,800 |
10,433 |
8,346 |
| Chou chinois |
KG |
0,720 |
3,112 |
2,241 |
| Farine t45 300036 |
kg |
0,960 |
0,997 |
0,957 |
| Gingembre |
kg |
0,016 |
7,280 |
0,116 |
| Huile de sésame471508 |
l |
0,320 |
31,650 |
10,128 |
| Poireaux |
kg |
0,160 |
3,640 |
0,582 |
| Sauce soja |
l |
0,160 |
19,117 |
3,059 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
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0,000 |
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0,000 |
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0,000 |
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0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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