Fiche technique de fabrication N°1968
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
9,041 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 259,069 kj /
778,750 Kcal
Protides :
403,693 kcal / Lipides :
275,163 Kcal/ Lipides :
99,893 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Cailles fraîches |
kg |
0,000 |
15,287 |
0,000 |
| Huile de tournesol 300004 |
l |
0,000 |
3,800 |
0,000 |
| Salade romaine |
Pièce |
0,000 |
4,115 |
0,000 |
| Garniture |
| Ail |
kg |
0,000 |
9,390 |
0,000 |
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,424 |
0,000 |
| Céleri rave |
kg |
0,000 |
3,112 |
0,000 |
| Huile d'olives 300023 |
l |
0,000 |
6,277 |
0,000 |
| Lentilles vertes du Puy |
kg |
0,000 |
3,433 |
0,000 |
| oignon |
kg |
0,000 |
1,002 |
0,000 |
| Poireaux |
kg |
0,000 |
3,640 |
0,000 |
| Poitrine fumée |
kg |
0,000 |
12,985 |
0,000 |
| Tomates garniture |
kg |
0,000 |
3,851 |
0,000 |
| Vinaigre balsamique 873244 |
l |
0,000 |
8,124 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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