Fiche technique de fabrication N°1887
Pour
Litre(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
5,179 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
10 291,752 kj /
2 459,200 Kcal
Protides :
282,933 kcal / Lipides :
820,267 Kcal/ Lipides :
1 356,000 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
|
| Amandes 294447 |
kg |
0,000 |
13,789 |
0,000 |
| Crème fleurette 301111(liquide 35%) |
l |
0,000 |
3,821 |
0,000 |
| Lait249447 |
l |
0,000 |
0,874 |
0,000 |
| Sirop à 30° |
l |
0,000 |
0,000 |
0,000 |
| Yaourt nature 900805 |
Pièce |
0,000 |
0,317 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
| |
Progression |
Réa. |
Sur. |
| 1 |
Réaliser un lait d'amandes |
1899-12-30 00:10:00 |
1899-12-30 01:00:00 |
| 2 |
Mélanger le yaourt avec la crème fleurette |
1899-12-30 00:05:00 |
|
| 3 |
Ajouter le lait d'amandes et le sirop à 30° |
1899-12-30 00:10:00 |
|
| 4 |
Turbiner le tout et stocker à -18°c |
1899-12-30 01:00:00 |
1899-12-30 01:30:00 |
|
