Fiche technique de fabrication N°1783
Pour
T.A. de 15 élèves
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Prix de revient TTC par unité :
0,000 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 kj /
0,000 Kcal
Protides :
0,000 kcal / Lipides :
0,000 Kcal/ Lipides :
0,000 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
| Denrées | Unité | Quantité | PUTTC | PTTTC |
| Pâte | ||||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| Progression | Réa. | Sur. | |
| 1 | EnseignantAppel et présentation de la TA | 1899-12-30 00:05:00 |
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| 2 | �lèvesMise en place des postes pour l'épluchage | 1899-12-30 00:05:00 |
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| 3 | �lèves�pluchage des pommes de terre | 1899-12-30 00:10:00 |
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| 4 | �lèvesnettoyage et désinfection des plans de travail | 1899-12-30 00:05:00 |
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| 5 | �lèves et enseignant�tude du TET sur le feuilletage | 1899-12-30 00:05:00 |
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| 6 | �lèvesPesées et réalisation de la détrempe par les élèves | 1899-12-30 00:15:00 |
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| 7 | �lèves et enseignant�tude du TET sur le tournage et préparation des PDT | 1899-12-30 00:20:00 |
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| 8 | �lèves et enseignantdeux tours au feuilletage | 1899-12-30 00:15:00 |
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| 9 | �lèves et enseignanttournage PDT | 1899-12-30 00:20:00 |
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| 10 | �lèvesdeux tours au feuilletage | 1899-12-30 00:10:00 |
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| 11 | �lèvesNettoyage et rangement | 1899-12-30 00:10:00 |