Fiche technique de fabrication N°1498
Pour
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
74,980 €
Prix de revient TTC Total :
749,798 €
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
52 207,624 kj /
12 474,940 Kcal
Protides :
1 142,080 kcal / Lipides :
0,060 Kcal/ Lipides :
11 332,800 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| kl |
| Clémentines |
kg |
5,000 |
3,060 |
15,300 |
| crevette entiere crue 10/20 par 2 kg |
kg |
5,000 |
10,497 |
52,485 |
| Gingembre |
kg |
0,010 |
7,280 |
0,073 |
| Miel 473868 |
kg |
1,000 |
8,060 |
8,060 |
| piece |
| Ail |
kg |
20,000 |
8,335 |
166,700 |
| brochette japonaise 11 cm |
lot |
10,000 |
2,988 |
29,880 |
| Citrons (kg) |
kg |
40,000 |
2,585 |
103,400 |
| Coriandre fraîche |
Botte |
10,000 |
1,002 |
10,020 |
| Oranges (kg) |
kg |
60,000 |
3,007 |
180,420 |
| Pamplemousse rose |
pièce |
50,000 |
0,897 |
44,850 |
| Vinaigre de riz |
L |
10,000 |
13,861 |
138,610 |
| litre |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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