Fiche technique de fabrication N°1192
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,866 €
Prix de revient TTC Total :
8,660 €
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
337,981 kj /
80,760 Kcal
Protides :
5,496 kcal / Lipides :
35,264 Kcal/ Lipides :
40,000 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Beurre 300782 |
kg |
0,100 |
9,267 |
0,927 |
| Echalotes |
kg |
0,080 |
3,007 |
0,241 |
| Olives noires dénoyautées (4/4)300765 |
kg |
0,100 |
3,397 |
0,340 |
| Persil plat |
botte |
0,025 |
1,266 |
0,032 |
| Pomme de terre Charlotte |
kg |
2,000 |
2,057 |
4,114 |
| Tomates garniture |
kg |
1,000 |
3,007 |
3,007 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
