Fiche technique de fabrication N°1005
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
0,241 €
Prix de revient TTC Total :
2,895 €
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 339,200 kj /
320,000 Kcal
Protides :
24,640 kcal / Lipides :
14,720 Kcal/ Lipides :
280,640 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Lait 1/2 écrémé |
l |
0,960 |
1,013 |
0,972 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
5,760 |
0,274 |
1,578 |
| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,192 |
0,926 |
0,178 |
| Vanille gousse |
pièce |
0,000 |
2,459 |
0,000 |
| Caramel |
| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,180 |
0,926 |
0,167 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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Progression |
Réa. |
Sur. |
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Réaliser des crèmes individuelles |
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