Fiche technique de fabrication N°959
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
0,445 €
Prix de revient TTC Total :
4,450€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
309,481 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Piperade |
| oignon |
kg |
0,375 |
1,530 |
0,574 |
|
| Poivrons verts |
kg |
0,375 |
5,170 |
1,939 |
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| Huile d'olives 300023 |
l |
0,125 |
6,161 |
0,770 |
|
| Tomates garniture |
kg |
0,375 |
3,112 |
1,167 |
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Progression |
Réa. |
Sur. |
| 1 |
Piperade |
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Suer les oignons émincés à l'huile d'olive. Ajouter les lanières de poivrons puis l'ail haché Cuire 15 mn. |
1899-12-30 00:20:00 |
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Ajouter les dés de tomates. Cuire 15 mn de plus. Réserver au chaud. |
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