Fiche technique de fabrication N°959
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,399 €
Prix de revient TTC Total :
3,986€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
309,481 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Piperade |
| oignon |
kg |
0,375 |
1,002 |
0,376 |
|
| Poivrons verts |
kg |
0,375 |
4,115 |
1,543 |
|
| Huile d'olives 300023 |
l |
0,125 |
7,202 |
0,900 |
|
| Tomates garniture |
kg |
0,375 |
3,112 |
1,167 |
|
| |
Progression |
Réa. |
Sur. |
| 1 |
Piperade |
|
|
| |
Suer les oignons émincés à l'huile d'olive. Ajouter les lanières de poivrons puis l'ail haché Cuire 15 mn. |
1899-12-30 00:20:00 |
|
| |
Ajouter les dés de tomates. Cuire 15 mn de plus. Réserver au chaud. |
|
|
|
