Fiche technique de fabrication N°873
Pour
Couvert(s)
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Prix de revient TTC par unité :
0,752 €
Prix de revient TTC Total :
15,041€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 979,505 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Beurre 300782 |
kg |
0,500 |
10,276 |
5,138 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
10,000 |
0,312 |
3,120 |
|
| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,500 |
0,965 |
0,483 |
|
| Vanille gousse |
pièce |
2,000 |
2,459 |
4,918 |
|
| Farine t45 300036 |
kg |
0,500 |
0,997 |
0,499 |
|
| Levure chimique |
Pièce |
0,500 |
0,101 |
0,051 |
|
| Citrons (kg) |
kg |
0,200 |
4,167 |
0,833 |
|
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