Fiche technique de fabrication N°738
Pour
T.A.
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Prix de revient TTC par unité :
121,064 €
Prix de revient TTC Total :
121,064€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
19 284,480 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Carré d'agneau 8 côtes |
kg |
4,500 |
26,903 |
121,064 |
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Progression |
Réa. |
Sur. |
| 1 |
�lèves et enseignantAppel et signature des convocations S1 |
1899-12-30 00:05:00 |
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| 2 |
EnseignantPrésentation de la TA |
1899-12-30 00:05:00 |
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| 3 |
�lèves et enseignant�tude du TET sur l'habillage du carré |
1899-12-30 00:05:00 |
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| 4 |
�lèvesMise en place des postes |
1899-12-30 00:05:00 |
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| 5 |
�lèves et enseignanthabillage des carrés |
1899-12-30 00:15:00 |
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| 6 |
�lèvesPlaquage |
1899-12-30 00:05:00 |
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| 7 |
�lèves et enseignantSynthèse, critique des différents carrés |
1899-12-30 00:05:00 |
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| 8 |
�lèvesRemise en état de la cuisine |
1899-12-30 00:15:00 |
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