Fiche technique de fabrication N°565
Pour
T.A.
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
13,000 €
Prix de revient TTC Total :
130,000€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Mouton entier lycée |
kg |
10,000 |
13,000 |
130,000 |
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| |
Progression |
Réa. |
Sur. |
| 1 |
EnseignantDécoupage complet |
1899-12-30 00:45:00 |
|
| 2 |
�lèvesCongeler côtelettes, selle, carré, gigot désosser, épaule roulée |
1899-12-30 00:15:00 |
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