30 Pâte à nouilles (pour 1 kg de farine)

 

Fiche technique de fabrication N°3947

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 0,480 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 2 820,690 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité Puttc Ptttc
Base
Oeufs (entiers) Pièce 0,000 0,274 0,000
Farine t45 300036 kg 0,000 0,997 0,000
Semoule de blé kg 0,000 4,450 0,000
Sel moulu seau 5Kg Kg 0,000 10,128 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation