14 Sauce aïoli (pour 1 litre d'huile)

 

Fiche technique de fabrication N°3916

Pour Part(s)

Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :

Prix de revient TTC par unité : 0,288 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 619,275 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité Puttc Ptttc
Oeufs (jaunes) Pièce 0,000 0,192 0,000
Ail kg 0,000 9,390 0,000
Citrons (kg) kg 0,000 4,167 0,000
Huile d'olives 300023 l 0,000 6,161 0,000
Huile de tournesol 300004 l 0,000 2,479 0,000
spigol boite 100g boite 0,000 32,705 0,000
Pommes de terre Bintje kg 0,000 0,791 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation