Fiche technique de fabrication N°3873
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,250 €
Prix de revient TTC Total :
1,002€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
844,350 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Polenta |
kg |
0,075 |
3,102 |
0,233 |
|
| Eau |
l |
0,250 |
0,139 |
0,035 |
|
| Huile d'olives 300023 |
l |
0,025 |
7,202 |
0,180 |
|
| Lait 1/2 écrémé |
l |
0,250 |
1,013 |
0,253 |
|
| Beurre 300782 |
kg |
0,025 |
11,869 |
0,297 |
|
| Parmesan râpé 0.500 kg |
Paquet |
0,025 |
0,049 |
0,001 |
|
| godet alu 107cc 231848 |
lot |
0,050 |
0,067 |
0,003 |
|
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