Fiche technique de fabrication N°3862
Pour
Part(s)
Catégorie :
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,150 €
Prix de revient TTC Total :
1,503€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
200,713 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Eau |
l |
0,400 |
0,139 |
0,056 |
|
| farine t 55 |
kg |
0,650 |
0,822 |
0,534 |
|
| Huile d'olives 300023 |
l |
0,100 |
6,277 |
0,628 |
|
| levure de boulanger déshydratée |
sachet |
2,000 |
0,115 |
0,230 |
|
| Sel fin de Guérande (kg) spécial fred |
kg |
0,010 |
4,610 |
0,046 |
|
| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,010 |
0,926 |
0,009 |
|
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