Fiche technique de fabrication N°3789
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,352 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 532,777 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,312 |
0,000 |
| Sauce mayonnaise |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,312 |
0,000 |
|
| Moutarde 300321 |
kg |
0,000 |
5,992 |
0,000 |
|
| Huile de tournesol 300004 |
l |
0,000 |
3,800 |
0,000 |
|
| Vinaigre de vin rouge300734 |
l |
0,000 |
1,424 |
0,000 |
| Vinaigrette |
| Moutarde 300321 |
kg |
0,000 |
5,992 |
0,000 |
|
| Huile de tournesol 300004 |
l |
0,000 |
3,800 |
0,000 |
|
| Vinaigre de vin rouge300734 |
l |
0,000 |
1,424 |
0,000 |
| Finition |
| Mesclun barq 0.250gr |
1 |
0,000 |
10,339 |
0,000 |
|
| Tomates garniture |
kg |
0,000 |
3,851 |
0,000 |
|
| Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
1,002 |
0,000 |
|
| Olives noires dénoyautées (4/4)300765 |
kg |
0,000 |
6,225 |
0,000 |
|
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