Fiche technique de fabrication N°3753
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
8,469 €
Prix de revient TTC Total :
67,754€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 399,046 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Coriandre fraîche |
Botte |
0,500 |
1,002 |
0,501 |
|
| piment d'espellette 50gr |
kg |
0,010 |
184,600 |
1,846 |
|
| Ciboule |
botte |
1,000 |
1,741 |
1,741 |
|
| Citron vert |
kg |
0,200 |
5,170 |
1,034 |
|
| Ail |
kg |
0,060 |
9,390 |
0,563 |
|
| Poivrons rouges |
kg |
0,300 |
4,115 |
1,235 |
|
| Poivrons verts |
kg |
0,150 |
5,170 |
0,776 |
|
| oignon |
kg |
0,250 |
1,530 |
0,383 |
|
| Lait de coco en brique215350 |
L |
0,250 |
3,185 |
0,796 |
|
| Huile d'olives 300023 |
l |
0,100 |
6,161 |
0,616 |
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| Lotte |
kg |
2,500 |
22,683 |
56,708 |
|
| Tomates garniture |
kg |
0,500 |
3,112 |
1,556 |
|
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