Fiche technique de fabrication N°3743
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
17,412 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
27 974,633 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Couverture noire excellence 55% 247317 |
kg |
0,000 |
14,314 |
0,000 |
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| Beurre 300782 |
kg |
0,000 |
11,572 |
0,000 |
|
| crème liquide 30%300827 |
L |
0,000 |
3,298 |
0,000 |
|
| Couverture noire amère 70% 247281 fleur de cao |
kg |
0,000 |
20,928 |
0,000 |
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