Fiche technique de fabrication N°3717
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
0,728 €
Prix de revient TTC Total :
145,688€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
85,123 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| brochette bambo perle12cm/200 |
bt |
1,000 |
5,700 |
5,700 |
|
| Filet de poulet blanc |
kg |
6,000 |
16,764 |
100,584 |
|
| Sauce soja |
l |
1,000 |
19,117 |
19,117 |
|
| Citron vert |
kg |
0,500 |
4,115 |
2,058 |
|
| Ananas frais |
Pièce |
5,000 |
3,112 |
15,560 |
|
| Gingembre |
kg |
0,200 |
7,280 |
1,456 |
|
| Sucre cassonade 910390 |
kg |
0,200 |
6,066 |
1,213 |
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