Fiche technique de fabrication N°3694
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,173 €
Prix de revient TTC Total :
1,727€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 569,557 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Eau |
l |
0,600 |
0,139 |
0,083 |
|
| Farine t45 300036 |
kg |
1,000 |
0,997 |
0,997 |
|
| levure de boulanger déshydratée |
sachet |
4,000 |
0,115 |
0,460 |
|
| Huile d'olives 300023 |
l |
0,020 |
6,277 |
0,126 |
|
| Sel fin de Guérande (kg) spécial fred |
kg |
0,016 |
3,839 |
0,061 |
|
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