Fiche technique de fabrication N°3672
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,749 €
Prix de revient TTC Total :
5,995€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 301,256 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Pulpe de fraises |
l |
0,533 |
8,387 |
4,473 |
|
| Glucose 301683 |
kg |
0,089 |
5,391 |
0,477 |
|
| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,160 |
0,928 |
0,148 |
|
| pectine NH |
kg |
0,014 |
48,741 |
0,702 |
|
| Jus de citron 840983 |
l |
0,053 |
3,640 |
0,194 |
|
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