40 Flan d'asperges

 

Fiche technique de fabrication N°3655

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 1,667 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 5 491,766 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité Puttc Ptttc
Base
Asperges blanches kg 0,000 10,445 0,000
crème liquide 30%300827 L 0,000 3,298 0,000
Lait249447 l 0,000 0,874 0,000
Oeufs 238896 pièce 0,000 0,185 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation