Fiche technique de fabrication N°3639
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,650 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 251,949 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Beurre 300782 |
kg |
0,000 |
11,067 |
0,000 |
|
| Farine t45 300036 |
kg |
0,000 |
0,997 |
0,000 |
|
| Escalopes de dindes svro |
kg |
0,000 |
11,851 |
0,000 |
| Garniture |
| Beurre 300782 |
kg |
0,000 |
11,067 |
0,000 |
|
| Champignons de paris |
kg |
0,000 |
5,222 |
0,000 |
| Sauce |
| Crème liquide 35% Baigne |
l |
0,000 |
5,127 |
0,000 |
|
| Fond de veau brun lié 461574 |
l |
0,000 |
0,277 |
0,000 |
|
| vin blanc 252815 |
l |
0,000 |
3,240 |
0,000 |
|
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