80 Garniture hivernale

 

Fiche technique de fabrication N°3620

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 1,644 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 449,056 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité Puttc Ptttc
Base
Beurre 300782 kg 0,000 11,774 0,000
Carottes fanes kg 0,000 3,007 0,000
Céleri rave kg 0,000 2,585 0,000
OIGNON surg GRELOT443754 KG 0,000 0,000 0,000
Panais kg 0,000 3,007 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation