Fiche technique de fabrication N°3613
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,686 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
993,053 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Beurre 300782 |
kg |
0,000 |
11,869 |
0,000 |
|
| Poireaux |
kg |
0,000 |
2,374 |
0,000 |
|
| Pommes de terre Bintje |
kg |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Mouillement |
| Eau |
l |
0,000 |
0,139 |
0,000 |
| Finition |
| crème épaisse 15% 120279 |
L |
0,000 |
7,238 |
0,000 |
|
| Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
1,002 |
0,000 |
| Garniture |
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,372 |
0,000 |
|
| celeri rave |
KG |
0,000 |
2,585 |
0,000 |
|
| Navets |
kg |
0,000 |
2,585 |
0,000 |
|
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