Fiche technique de fabrication N°3595
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,868 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 344,056 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Pâte brisée |
| Farine de riz |
kg |
0,000 |
5,780 |
0,000 |
|
| Farine de maïs - 0kg500 |
KG |
0,000 |
3,049 |
0,000 |
|
| Maïzena 011692 |
kg |
0,000 |
7,520 |
0,000 |
|
| Gomme de Xanthane |
kg |
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,000 |
0,928 |
0,000 |
|
| Sel fin de Guérande (kg) spécial fred |
kg |
0,000 |
3,839 |
0,000 |
|
| Margarine ordinaire |
kg |
0,000 |
7,617 |
0,000 |
|
| Eau |
l |
0,000 |
0,139 |
0,000 |
| Crème citron |
| Margarine ordinaire |
kg |
0,000 |
7,617 |
0,000 |
|
| Citrons (kg) |
kg |
0,000 |
3,640 |
0,000 |
|
| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,000 |
0,928 |
0,000 |
|
| Maïzena 011692 |
kg |
0,000 |
7,520 |
0,000 |
|
| Eau |
l |
0,000 |
0,139 |
0,000 |
|
| crème de soja |
L |
0,000 |
9,818 |
0,000 |
| Meringue |
| sucre glace 822831 |
kg |
0,000 |
2,003 |
0,000 |
|
|
