Fiche technique de fabrication N°3574
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,784 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 079,835 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Beurre 300782 |
kg |
0,000 |
10,497 |
0,000 |
|
| vin blanc 252815 |
l |
0,000 |
3,139 |
0,000 |
|
| Echalotes |
kg |
0,000 |
3,112 |
0,000 |
|
| Champignons de paris |
kg |
0,000 |
5,222 |
0,000 |
|
| Persil plat |
botte |
0,000 |
1,372 |
0,000 |
| Finition |
| Beurre 300782 |
kg |
0,000 |
10,497 |
0,000 |
|
| Crème liquide 35% Baigne |
l |
0,000 |
4,748 |
0,000 |
|
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