Fiche technique de fabrication N°3519
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
6,370 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 594,282 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
|
| Filet de saumon |
kg |
0,000 |
22,102 |
0,000 |
|
| Sandre |
kg |
0,000 |
16,000 |
0,000 |
|
| Beurre 300782 |
kg |
0,000 |
10,276 |
0,000 |
|
| Crème liquide 35% Baigne |
l |
0,000 |
4,885 |
0,000 |
|
| Gambas 16/ 20 pces black tiger au kg |
boite |
0,000 |
13,610 |
0,000 |
|
| Fèves pelées surg |
kg |
0,000 |
6,160 |
0,000 |
|
| julienne de légumes |
1 |
0,000 |
2,405 |
0,000 |
|
| vin blanc 252815 |
l |
0,000 |
2,795 |
0,000 |
|
| Huile d'olives 300023 |
l |
0,000 |
6,161 |
0,000 |
|
| Huile d'olives 300023 |
l |
0,000 |
6,161 |
0,000 |
|
| Fumet de crustacés |
l |
0,000 |
1,053 |
0,000 |
|
| Aneth |
Botte |
0,000 |
1,002 |
0,000 |
|
| Citrons (kg) |
kg |
0,000 |
4,167 |
0,000 |
|
| Tomates cerise barquette de 0.250 |
kg |
0,000 |
12,238 |
0,000 |
|
| Echalions du Poitou |
kg |
0,000 |
1,583 |
0,000 |
|
|
