Fiche technique de fabrication N°3518
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
1,886 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
49 540,565 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
|
| Crème liquide 35% Baigne |
l |
0,000 |
6,891 |
0,000 |
|
| Mascarpone 300718 |
kg |
0,000 |
10,656 |
0,000 |
|
| Œufs |
pièce |
0,000 |
0,422 |
0,000 |
|
| amaretto |
1 |
0,000 |
20,232 |
0,000 |
|
| Marsala |
L |
0,000 |
4,720 |
0,000 |
|
| Biscuits à la cuillère pièce de 8.33 gr 076224 |
pièce |
0,000 |
0,147 |
0,000 |
|
| Cacao poudre 961356 |
kg |
0,000 |
17,903 |
0,000 |
|
| Gélatine en feuille ( 2 gr)301606 |
pièce |
0,000 |
0,076 |
0,000 |
|
| sucre glace 822831 |
kg |
0,000 |
2,003 |
0,000 |
|
| sucre cristal |
kg |
0,000 |
1,772 |
0,000 |
|
| Vanille gousse |
pièce |
0,000 |
2,459 |
0,000 |
|
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