Fiche technique de fabrication N°3515
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
1,120 €
Prix de revient TTC Total :
11,198€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 471,452 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| MADELEINE |
| Amandes en poudre 401085 |
kg |
0,038 |
9,896 |
0,371 |
|
| Maïzena 011692 |
kg |
0,188 |
7,520 |
1,410 |
|
| Levure chimique |
Pièce |
0,375 |
0,097 |
0,036 |
|
| miel du lycée |
kg |
0,113 |
15,500 |
1,744 |
|
| Beurre 300782 |
kg |
0,138 |
10,497 |
1,443 |
|
| Œufs |
pièce |
3,750 |
0,422 |
1,583 |
| INFUSION |
| Aneth fraîche |
botte |
0,250 |
1,002 |
0,000 |
|
| menthe poivrée |
botte |
0,250 |
1,266 |
0,000 |
|
| Vermouth Douce Folie blanc |
BOUTEILLE |
0,188 |
21,568 |
0,000 |
|
| Eau |
L |
0,625 |
0,000 |
0,000 |
|
|
