Fiche technique de fabrication N°3428
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,687 €
Prix de revient TTC Total :
8,242€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 417,041 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Génoise |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
4,000 |
0,312 |
1,248 |
|
| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,125 |
0,965 |
0,121 |
|
| Farine t45 |
kg |
0,125 |
0,896 |
0,112 |
| Chemiser |
| Beurre 300782 |
kg |
0,020 |
10,276 |
0,000 |
|
| Farine t45 |
kg |
0,020 |
0,896 |
0,112 |
| Décor |
| Nappage blond 301428 |
kg |
0,100 |
3,661 |
0,366 |
|
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