Fiche technique de fabrication N°3366
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,263 €
Prix de revient TTC Total :
2,635€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 515,520 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Bun's |
| Levure de bière 42 g x 12 hirondelle |
kg |
0,020 |
0,650 |
0,013 |
|
| Farine t45 |
kg |
0,500 |
1,255 |
0,628 |
|
| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,010 |
1,490 |
0,015 |
|
| Sel fin de Guérande (kg) spécial fred |
kg |
0,010 |
3,839 |
0,038 |
|
| Lait249447 |
l |
0,300 |
0,874 |
0,262 |
|
| Oeufs 238896 |
pièce |
2,000 |
0,151 |
0,302 |
|
| Beurre 300782 |
kg |
0,100 |
11,572 |
1,157 |
|
| sésame noir |
KG |
0,015 |
14,643 |
0,220 |
|
|
