Fiche technique de fabrication N°3334
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
44,332 €
Prix de revient TTC Total :
443,320€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
31 605,539 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Kilo |
| Blanc de dinde |
kg |
0,625 |
10,392 |
6,495 |
|
| Emmental bloc 2/3kg |
kg |
0,250 |
8,999 |
2,250 |
|
| Tomate grappe |
kg |
0,250 |
3,060 |
0,765 |
| LITRE |
| lessieur mayonnaise 450ml 807362 |
L |
0,250 |
9,390 |
0,000 |
| piece |
| Œufs |
pièce |
10,000 |
0,422 |
4,220 |
|
| Batavia |
kg |
0,500 |
1,266 |
0,633 |
|
| Chips |
Poche |
10,000 |
1,983 |
19,830 |
| tranches |
| Pain de mie (0,250 kg) |
Pièce |
30,000 |
1,518 |
45,540 |
|
| Bacon |
kg |
20,000 |
18,062 |
361,240 |
|
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