Fiche technique de fabrication N°3323
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,116 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
46,035 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| kg |
| aneth |
kg |
0,000 |
1,870 |
0,000 |
|
| Truites fumée |
kg |
0,000 |
28,900 |
0,000 |
|
| Mascarpone 300718 |
kg |
0,000 |
10,339 |
0,000 |
|
| pain suedois |
1 |
0,000 |
10,392 |
0,000 |
| Garniture |
| Beurre 300782 |
kg |
0,015 |
11,869 |
0,000 |
|
| Pâté de foie |
kg |
0,043 |
9,733 |
0,000 |
| Décor |
| Olives noires dénoyautées (4/4)300765 |
kg |
0,020 |
6,225 |
0,125 |
|
|
