AMUSE BOUCHES

 

Fiche technique de fabrication N°3315

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 2,962 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 3 274,344 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité Puttc Ptttc
KG
Tourteaux kg 0,000 10,708 0,000
Fromage blanc242026 kg 0,000 4,676 0,000
fromage frais philadelphia 212775 kg 0,000 19,431 0,000
Moutarde à l'ancienne kg 0,000 4,748 0,000
pièce
Kiwi pièce 0,000 0,475 0,000
Ketchup (flacon) Pm 0,000 9,790 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation