Fiche technique de fabrication N°3237
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,207 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 237,731 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
|
| Farine de pois chiches 402627 |
kg |
0,000 |
7,881 |
0,000 |
|
| Curry (kg) |
kg |
0,000 |
6,963 |
0,000 |
|
| Curcuma |
kg |
0,000 |
40,512 |
0,000 |
|
| Huile de friture 301181 |
l |
0,000 |
2,516 |
0,000 |
|
| Epinards en branches frais |
kg |
0,000 |
5,170 |
0,000 |
|
| Gingembre |
kg |
0,000 |
7,280 |
0,000 |
|
| |
Progression |
Réa. |
Sur. |
| |
Hacher les épinard, émincer l'oignon, hacher le gingembre et l'ail
Mélanger les légumes et incorporer la farine de pois chiches petit à petit, ajouter 0.1 L d'eau pour homogénéiser l'ensemble
Confectionner des boulettes, puis frire.
Servir avec un raïta et du thé aux épices |
|
|
|
