Fiche technique de fabrication N°3204
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
1,007 €
Prix de revient TTC Total :
8,058€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 086,835 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Pâte à tourte |
| Farine t45 300036 |
kg |
0,300 |
0,958 |
0,287 |
|
| Fécule de pomme de terre |
kg |
0,130 |
4,347 |
0,565 |
|
| Beurre 300782 |
kg |
0,220 |
11,572 |
2,546 |
|
| Oeufs 238896 |
pièce |
2,000 |
0,151 |
0,302 |
| marmelade d'oignons |
| oignon |
kg |
0,400 |
1,424 |
0,000 |
| fondue de tomates |
| oignon |
kg |
0,200 |
1,424 |
0,285 |
|
| Tomates garniture |
kg |
0,400 |
3,112 |
1,245 |
| garniture |
| Courgettes |
kg |
0,400 |
2,585 |
1,034 |
|
| Aubergines |
kg |
0,400 |
3,060 |
1,224 |
|
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