Fiche technique de fabrication N°3204
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
1,033 €
Prix de revient TTC Total :
12,394€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 086,835 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Pâte à tourte |
| Farine t45 300036 |
kg |
0,450 |
0,997 |
0,449 |
|
| Fécule de pomme de terre |
kg |
0,195 |
4,347 |
0,848 |
|
| Beurre 300782 |
kg |
0,330 |
10,276 |
3,391 |
|
| Œufs |
pièce |
3,000 |
0,274 |
0,822 |
| marmelade d'oignons |
| oignon |
kg |
0,600 |
1,530 |
0,000 |
| fondue de tomates |
| oignon |
kg |
0,300 |
1,530 |
0,459 |
|
| Tomates garniture |
kg |
0,600 |
3,112 |
1,867 |
| garniture |
| Courgettes |
kg |
0,600 |
3,007 |
1,804 |
|
| Aubergines |
kg |
0,600 |
3,060 |
1,836 |
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