Fiche technique de fabrication N°3107
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
24,054 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 621,641 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| pommes d'amour |
| Beurre 300782 |
kg |
0,000 |
11,774 |
0,000 |
|
| Pommes rouges |
kg |
0,000 |
2,100 |
0,000 |
|
| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,000 |
1,490 |
0,000 |
|
| Glucose 301683 |
kg |
0,000 |
6,647 |
0,000 |
|
| brochette bambou(pique) 12 cm |
1 |
0,000 |
6,504 |
0,000 |
| macaron |
| Oeufs (blancs) |
Pièce |
0,000 |
0,189 |
0,000 |
|
| Crème fleurette 301111(liquide 35%) |
l |
0,000 |
3,821 |
0,000 |
|
| Framboises |
kg |
0,000 |
26,723 |
0,000 |
|
| Amandes en poudre 401085 |
kg |
0,000 |
6,858 |
0,000 |
|
| sucre glace 822831 |
kg |
0,000 |
4,800 |
0,000 |
|
| Colorants alimentaires |
Pm |
0,000 |
29,097 |
0,000 |
|
| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,000 |
1,490 |
0,000 |
|
| Couverture blanche zephir 35% 247417 |
kg |
0,000 |
17,016 |
0,000 |
|
| Eau de roses |
l |
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
| EAU Cristalline 150 cl |
L |
0,000 |
0,517 |
0,000 |
| mon cherie |
| Crème fleurette 301111(liquide 35%) |
l |
0,000 |
3,821 |
0,000 |
|
| Cerises amarèna |
Pièce |
0,000 |
16,460 |
0,000 |
|
| Couverture noire amère 70% 247281 fleur de cao |
kg |
0,000 |
20,928 |
0,000 |
|
| Couverture noire excellence 55% 247317 |
kg |
0,000 |
14,314 |
0,000 |
|
| Rhum Bacardi blanc 37d5 70 cl |
bt |
0,000 |
16,050 |
0,000 |
|
| whisky william lawson 40° 70 cl |
btl |
0,000 |
13,399 |
0,000 |
|
|
