Roquefort et poire sur pain d'épices

 

Fiche technique de fabrication N°3084

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 2,520 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 7 036,031 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité Puttc Ptttc
Kg
poire comice kg 0,000 2,458 0,000
Beurre 300782 kg 0,000 11,774 0,000
piece
Pain d'épice tranche 500g 239316 kg 0,000 5,908 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation