Fiche technique de fabrication N°3046
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
2,810 €
Prix de revient TTC Total :
42,156€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
8 231,225 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| base |
| Tomates garniture |
kg |
1,125 |
3,112 |
3,501 |
|
| Ail |
kg |
1,500 |
9,390 |
14,085 |
|
| Basilic |
Botte |
4,500 |
1,002 |
4,509 |
|
| Anchois au sel |
kg |
0,225 |
26,190 |
5,893 |
|
| Huile d'olives 300023 |
l |
0,225 |
6,161 |
1,386 |
|
| Sel fin de Guérande (kg) spécial fred |
kg |
0,002 |
3,839 |
0,006 |
|
| Poivre du moulin |
pm |
0,002 |
5,800 |
0,009 |
| PAIN |
| Pain de 2 Kg |
Pièce |
3,000 |
3,089 |
0,000 |
| TOMATE |
| Tomates garniture |
kg |
1,125 |
3,112 |
3,501 |
|
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