Fiche technique de fabrication N°3044
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,330 €
Prix de revient TTC Total :
3,301€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 302,096 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| PATES |
| Farine t45 |
kg |
1,500 |
0,978 |
1,467 |
|
| levure de boulanger déshydratée |
sachet |
4,000 |
0,115 |
0,460 |
|
| sucre cristal |
kg |
0,001 |
1,772 |
0,002 |
|
| Huile d'olives 300023 |
l |
0,050 |
7,202 |
0,360 |
|
| Sel fin de Guérande (kg) spécial fred |
kg |
0,001 |
3,839 |
0,004 |
|
| Poivre du moulin |
pm |
0,001 |
5,800 |
0,006 |
|
| Romarin |
botte |
1,000 |
1,002 |
1,002 |
|
|
